Jemná omáčka na grilovanou rybu

Přísady: 10 snítek petržele, 1-2 lžíce citronové šťávy, 3 stroužky česneku, olej, sůl
Postup přípravy: Petržel, citronovou šťávu, česnek, sůl a 2 lžíce oleje umixovat a případně přidávat po lžících olej. Omáčka by měla mít hustotu asi jako tatarská omáčka.
Výborná na grilované i smažené ryby a smažené houby, ale také na další masa. Kdo má rád ořechy, může přidat i ty. Také ji používám na veku, místo másla při dělání chlebíčků. Někdy stačí jen nakrájenou veku hodně potřít omáčkou a dát zapéct do trouby.