Recepty

Rybí mix se zeleninou (porce pro 2 osoby)

Ingredience: 1 ks sleďů v pikantní tomatové omáčce King Oscar 1 ks řeckých sardinek King Oscar 1 ks italských sardinek King Oscar 1 ks makrel v oleji King Oscar 2 ks mrkve 2 ks cukety 3 ks vejce hladká mouka strouhanka olej na smažení sůl, pepř Na omáčku: vaječný žloutek lžička hořčice olej z dýňových semen lžíce balsamikového octa sůl Sledě vyjměte z konzervy a nechte okapat. Dejte pozor, abyste je nepolámali, až je budete pokládat na talíř. Jako první si připravte omáčku. Do misky rozklepnět

Tenké nudle s lososem

Ingredience: 1 ks Aljašský losos ve vlastní šťávě King Oscar 30 g mořských řas 2 ks cibule (šalotka) 1 ks stroužku česneku 4 lžíce oleje 1 ks citrónu (budeme potřebovat šťávu) 100 ml bílého vína 180 g těstovin (tenkých nudlí) 4 lžíce smetany sůl a pepř Vyjměte lososa z konzervy, nechte okapat a nakrájejte na kousky. Listy mořských řas ponořte na zhruba 3 minuty do vařící vody a odstavte stranou. Šalotku si pokrájejte najemno a spolu s česnekem dozlatova opečte. Pokrájeného lososa a povařené mořs

Mediterranean - grilované papriky s rybou

Přísady: 4 sladké papriky (odlišné barvy), 2 chilli papriky (odlišné barvy), 5 jarních cibulek (i s natí), 2 rajčata, 500 g rybích filet (filé), oregáno, sůl, pepř drcený (barevný), grilovací koření, olivový olej, bílý jogurt, olivy, čerstvá zelenina pro obohacení - špenátové listy, čerstvý salát, pažitka, petrželka, pohanka Postup přípravy: Všechnu zeleninu omyjeme (papriky vykrájíme) a nakrájíme na větší kousky cca 5-10 cm, rozložíme na plech, okořeníme (sůl, pepř, oregáno, grilovací koření),

Jemná omáčka na grilovanou rybu

Přísady: 10 snítek petržele, 1-2 lžíce citronové šťávy, 3 stroužky česneku, olej, sůl Postup přípravy: Petržel, citronovou šťávu, česnek, sůl a 2 lžíce oleje umixovat a případně přidávat po lžících olej. Omáčka by měla mít hustotu asi jako tatarská omáčka. Výborná na grilované i smažené ryby a smažené houby, ale také na další masa. Kdo má rád ořechy, může přidat i ty. Také ji používám na veku, místo másla při dělání chlebíčků. Někdy stačí jen nakrájenou veku hodně potřít omáčkou a dát zapéct do

Grilované krevety

Přísady: Krevety (menší jsou lepší, slanina, česnek, máslo, sůl Postup přípravy: Krevety omyjeme, vyloupeme z krunýřů a očistíme. Z plátků slaniny (tenkých) odkrojíme kůži. Každou krevetu ovineme plátkem slaniny a potom v polovině propíchneme párátkem. Jednak tím připevníme slaninu a jednak nám potom nepropadávají roštem grilu. Česnek podle chuti jemně utřeme. Doporučuji alespoň jednu střední hlavičku na jednu kostku másla. Máslo rozpustíme na mírném ohni a potom do něj vmícháme rozetřený česnek

Ryba zapečená s fantazií

Porce očištěné ryby (kapr, pražma…) ponecháte v kůži, pokapete citronem a necháte odpočinout. Posolíte a opečete na pánvi na másle z obou stran (nejdřív kůžičkou dolů, aby zpevnily). Porce vyjmete na plátky alobalu, ale na výpeku - na zbylém másle - hned osmažíte skleničku sterilovaných nebo hrst čerstvých hub, lžičku sardelové pasty, lžíci rajského protlaku, pokrájenou cibuli a tři lžíce bílého vína. Tyto ingredience vydusíte natolik, abyste je na porce ryby natřely, posypete tymiánem nebo petr

Rybí polévky

Základem rybích polévek je rybí vývar, který můžeme podávat i samostatně s různými druhy zavářek. K jeho přípravě používáme především rybích hlav zbavených žaber a očí, různých odřezků z rybího masa, vnitřností bez vzduchového měchýře, žluči a střev, a v neposlední řadě i celých porcí rybího masa. Při přípravě vývaru vždycky vkládáme části ryb a ostatní přísady do studené vody. Té použijeme takové množství, abychom ji během vaření již nemuseli dolévat. (Pokud by se voda přece jen více odpařila,

Rybí nočky

600 g jakéhokoli rybího filé , 1 větší cibule, 1/8l mléka, 2-3 lžíce solamylu , 2 lžičky např. Podravky , pepř,případně sůl. Postup: Rybí filé umeleme s cibulí,přidáme mléko ve kterém rozmícháme solamyl, dochutíme a dobře promícháme..Lžíci vykrajujeme noky a uvaříme je v osolené vodě. Uvařené scedíme,necháme vychladnout a podáváme s různými omáčkami. Např. křenovou,rajskou,citronovou ap. Autorka receptů Kocourková Marta, Horšovský Týn