Uchovávání čerstvých ryb

Čerstvé ryby je nejlepší zpracovat v co nejkratší době. Pokud už je musíme skladovat v chladničce, pak v nejchladnějším místě a zabalené do potravinářské fólie. Takto je ale uchováváme maximálně dva dny. Při uchovávání v mrazáku balíme rybu opět do fólie a nezapomene označit datem uložení. Doba uchovávání je u všech ryb dva a pět měsíců. Dva měsíce platí pro ryby tučné.